सरोज शर्मा ( भोजन शोधार्थी)
शिमला मर्च क नाम से लोगों कि राय च कि शिमला मर्च कि खेति शिमला म हूंद ह्ववैलि इलै एकु नां शिमला मर्च पवाड़।
शिमला मर्च ( कैपसिकम) मूल रूप से दक्षिण अमेरिका कि सब्जी च, वख 3000 साल से ऐकि खेति हूंद।
इन्डियन कुकिंग पुस्तक क अनुसार शिमला मर्च सन 1510 मा अन्नानास और पपिता दगड़ गोवा ल्या छा।
हिमाचल प्रदेश क नौणि विश्वविद्यालय का बागवानि विशेषज्ञ डाक्टर विशाल डोगरा न बताई कि अंग्रेज ऐ क बीज भारत म लैं, शिमला कि पहाड़ी मिट्टी और मौसम ऐ सब्जी क अनुकूल छा उन यखी ऐकु बीज रोप दयाई,
यीं सब्जी क उगण वास्ते यख कु मौसम अनुकूल राय बंपर फसल हूण लगी, लोगो न स्वाच कि शिमला मर्च शिमला मा हि हूंद, बस ऐ क नाम शिमला मर्च पोड़ ग्या पैल या हैर रंग की हि हूंद छै पर आज लाल पीला रंग मा भि मिल जांद।
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